Sie planen das Catering für eine Veranstaltung? Dann planen Sie nachhaltig: regional, saisonal, biologisch, fair produziert und gehandelt und abfallarm. Das klingt vielleicht kompliziert, ist es aber nicht! Die Initiative Leipzig handelt fair hat in Zusammenarbeit mit der Stadt ein Schema erstellt, um Angebote für nachhaltiges Catering zu bewerten.

Im Leitfaden für die nachhaltige Organisation von Veranstaltungen des BMUB können sich Kommunen über umweltgerechte und sozialverträgliche Maßnahmen bzw. Produkte und Dienstleistungen in verschiedenen Handlungsfeldern rund um ein Event informieren wie z. B. Mobilität, Catering, Energie und Abfallmanagement.